कल यानी 4 अक्टूबर को दिवाली है, ऐसे में आप भी दिवाली के दिन काफी सारे नमकीन, मिठाई बनाते ही होंगे। दिवाली खुशियों का त्योहार है, ऐसे में हर किसी को खुश रखना बेद जरूरी है। वैसे दिवाली पर लड्डू और बर्फी से मूंह मीठा करवाया जाता है, लेकिन इस बार आप कुछ अलग ट्राई करें। इस बार डिजर्ट में आप ब्राउनी और केक बना सकते हैं। तो जानते हैं, ब्राउनी और केक बनाने की रेसिपी-
ब्राउनी
बच्चों को तो ये खूब पसंद आती है, लेकिन आप अगर इसे आइसक्रीम और चॉकलेट के साथ जब सर्व करते हैं तो ये बड़ों को भी खूब पसंद आएगा। इसके लिए आप ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। फिर एक चौकोर पैन को मैदा से ग्रीस करें। फिर एक कटोरे में आधा कप मक्खन मेल्ट करें। फिर इसमें चीनी, यीस्ट और 1 चम्मच वनिला एसेंस डालकर अच्छे से मिलाएं। अब कोको पाउडर, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर पैन में फैलाएं। अब पहले से गर्म ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए बेक करें। इसे ओवर कुक न करें। बाहर निकालें और ठंडा होने के बाद स्टोर कर के रखें।
चॉकलेट पेस्ट्री
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियसपर गर्म करें और एक पैन को ग्रीस करें। फिर एक कटोरे में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, सोड़ा, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें। इसमें थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी मिलाते रहें। इसे बेकिंग पैन में डालें और फिर 30 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद इसे पेस्ट्री शेप में कट करें और चॉकलेट लिक्विड डाल कर सर्व करें।
