बात जब भी वजन घटाने की हो, तो हम लोग सबसे पहले चावल और रोटी खाने पर पाबंदी लगाते हैं। हमें लगता है कि इनमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करके वजन आसानी से घट जाएगा। आप रोटी का सेवन बंद कर दें, इससे अच्छा है कि आप रोटी को एक हेल्दी ऑप्शन बना लें। पर वो कैसे। क्या यह वास्तव में संभव है। बिल्कुल। आप अपनी चपाती को फाइबर से भरपूर और कम कैलोरी वाला बना सकते हैं।
आमतौर पर आप गेहूं की रोटी खाते हैं, जो कहीं न कहीं आपका वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। लेकिन वजन कम करने के लिए आप कुछ प्रकार के आटे की बनी रोटी का विकल्प चुन सकते हैं। बाजार में ऐसे बहुत से अलग-अलग तरह के आटे उपलब्ध हैं, जिनसे बनी रोटी आपका वजन घटा सकती हैं। तो आइए यहां हम आपको रोटी को हेल्दी बनाने के लिए कुछ प्रकार के आटे के बारे में बताने जा रहे हैं।
बादाम का आटा
इसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। बादाम का आटे वजन घटाने वाले आटों में से एक माना जाता है। गेूहं के आटे के विपरीत इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है। प्रोटीन हेल्दी फैट और विटामिन ई बहुत अधिक मात्रा में होता है। यह ग्लूटेन फ्री है । इसे मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम का पॉवरहाउस भी माना जाता है। बादाम के आटे की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें फाइटिक एसिड बहुत कम मात्रा में पाया जाता है, इसका मतलब ये है कि जब आप बादाम के आटे से बनी रोटी खाएंगे, तो पोषक तत्व बहुत अधिक मात्रा में मिल जाएंगे।
कैसे बनाएं- पौष्टिक बादाम के आटे की रोटी बनाने के लिए एक चौथाई कप बादाम के आटे में तीन चौथाई कप गेहूं का आटा मिलाएं। नियमित रूप से बादाम की रोटी आपका वजन काफी हद तक नियंत्रित कर सकती है।
अब जब आप इन आटे के विकल्पों के साथ वेटलॉस जर्नी शुरू कर रहे हैं, तो पोर्शन कंट्रोल का ध्यान रखें और बेहतर परिणामों के लिए नियमित रूप से व्यायाम भी करें।
बाजरा का आटा
बाजरे की रोटी ज्यादातर लोग ठंड के दिनों में खाते हैं। लेकिन वजन कम करने की चाह रखने वाले लोगों के लिए यह किसी वरदान से कम नहीं है। रोटी खाने के शौकीन लोग बिना अपना मन मारे बाजरा की रोटी का विकल्प अपना सकते हैं। बाजरा की रोटी एक पारंपरिक ग्लूटेन फ्री फूड है, जो प्रोटीन, फाइबर, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने के बाद आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे। इसकी खासियत है कि बाजरे की रोटी खाने के बाद आप कुछ भी ज्यादा खाने से बच जाएंगे , जिससे आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
कैसे बनाएं- बाजरे की रोटी बनाने के लिए आधा कप बाजरे का आटा और उतनी ही मात्रा में गेहूं का आटा लें। इस आटे से बनी रोटियां आपको बेहद स्वादिष्ट लगेंगी साथ ही आपको अपने वजन में भी अंतर नजर आने लगेगा।
ज्वार + गेहूं का आटा
ज्वार एक ग्लूटेन फ्री आटा है, जिसे प्रोटीन, डायट्री फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन बी और विटामिन सी में समृद्ध होने के कारण वजन घटाने में बहुत मददगार है। ज्वार की पोषण प्रोफाइल पाचन में सुधार करने में मदद करने के साथ ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है। ह्दय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी यह बहुत अच्छी है।
कैसे बनाएं- ज्वार की रोटी बनाने के लिए आप आधा कप ज्वार का आटे को आधा कप गेहूं के आटे के साथ मिलाकर स्वास्थ्यवर्धक रोटियां बना सकते हैं। नियमित रूप से इन रोटियों को खाने से आपका वजन तेजी से कम हो जाएगा।
